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民间用青钱柳嫩叶做茶已有上千年之久，其茶汤甘甜滋润，生津止渴，有清热解暑、降压、降糖、延年益寿等保健功效，故又被民间称为“甜茶”、“神茶”等。在青钱柳产区，如江西修水、湖南绥宁、张家界等地均有悠久的应用历史。青钱柳又名“摇钱树”，是冰川四纪幸存下来的珍稀树种，仅存于中国，被誉为“植物界的大熊猫”。用青钱柳制成的茶叶富含黄酮、皂苷、多糖等有机营养成分，享有降糖神茶的美称。
福建青钱柳茶叶有限公司总经理刘红星说，由于青钱柳属国家二级保护树种，天然种源不多，为了提高制茶技术和理论水平，他还问师厦大生物系，通过使用微量元素的技术合成，提高了青钱柳耐糖因子的含量。
本次采访:
福建青钱柳茶业有限公司总经理 刘红星
制片人：张雄 监制：陈家心 策划：谢培辉 编导：勇诚 主持人：勇诚 摄像：吴圳烽 后期：吴圳烽 统筹：勇诚
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